Market culture
Mercados de Madrid
Producto, puestos y cultura de mercado para entender cómo compra, cocina y evoluciona Madrid.
The experience
Antes de que un plato llegue a la mesa, alguien ha elegido el producto.
Una experiencia privada diseñada para aportar contexto, conversación y gastronomía. Las paradas exactas se confirman según el día y la disponibilidad.
- Mercados céntricos seleccionados
- Degustaciones y bebidas
- Explicación de producto
- Recomendaciones de compra y gastronomía
Journey
Cómo se vive.
El recorrido está pensado como una progresión, no como una colección aleatoria de paradas.
01
Mercado y barrio
Contexto del mercado, su función urbana y su relación con el barrio.
02
Puestos y producto
Quesos, conservas, chacinas, pescado, temporada y producto español.
03
Degustación
Paradas gastronómicas seleccionadas para probar el mercado desde dentro.
04
Del mercado a Madrid
Cómo cambia la forma de comprar y comer y qué merece la pena llevarse a casa.