Market culture

Mercados de Madrid

Producto, puestos y cultura de mercado para entender cómo compra, cocina y evoluciona Madrid.

The experience

Antes de que un plato llegue a la mesa, alguien ha elegido el producto.

Una experiencia privada diseñada para aportar contexto, conversación y gastronomía. Las paradas exactas se confirman según el día y la disponibilidad.

Mercados céntricos seleccionados
Degustaciones y bebidas
Explicación de producto
Recomendaciones de compra y gastronomía

Journey

Cómo se vive.

El recorrido está pensado como una progresión, no como una colección aleatoria de paradas.

Mercado y barrio

Contexto del mercado, su función urbana y su relación con el barrio.

Puestos y producto

Quesos, conservas, chacinas, pescado, temporada y producto español.

Degustación

Paradas gastronómicas seleccionadas para probar el mercado desde dentro.

Del mercado a Madrid

Cómo cambia la forma de comprar y comer y qué merece la pena llevarse a casa.